饱和脂肪酸 不饱和脂肪酸检测 食品中脂肪含量检测-ks8凯发官方网站

脂肪酸是指一类碳原子链上具有羧基(-cooh)的有机化合物。它们是构成脂类（如油脂和脂肪）主要成分的一种化合物。脂肪酸通常由长短不等的碳链和一个羧基组成，碳链上的每个碳原子都与氢原子相连。

根据碳链长度，脂肪酸可分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸两类。饱和脂肪酸的碳链中没有双键，而不饱和脂肪酸的碳链中包含一个或多个双键。不饱和脂肪酸按照双键的位置和数量又可分为单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。

脂肪酸检测样本类型：

鱼类、饲料、植物、动物、食品、粪便、血液、尿液

脂肪酸检测项目：

37种脂肪酸

饱和脂肪酸

单不饱和脂肪酸

多不饱和脂肪酸

ω3脂肪酸

ω6脂肪酸

ω9脂肪酸

脂肪酸在生物体内起着重要的生理作用，它们是能量的重要来源之一，并参与细胞膜的构建和功能、合成激素和维生素等生物活性物质。人体需要适量摄入不同类型的脂肪酸，以满足身体对能量和营养素的需求。常见的食物来源包括动物油脂（如牛油、猪油）和植物油脂（如橄榄油、大豆油）。适度摄入健康的脂肪酸对维护人体健康非常重要。