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与食品直接接触的不锈钢材料制品，属于食品接触用材料，需要根据国标gb4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》要求检测，下面带大家了解gb4806.9-2016食品接触用不锈钢材料检测标准。

不锈钢顾名思义是不会生锈的金属钢材，不锈钢具有耐空气，蒸汽，水，酸，碱，盐等化学介质腐蚀的钢材。不锈钢按照组织状态又分为：马氏体钢，铁素体钢，奥氏体钢，奥氏体-铁素体钢，沉淀硬化不锈钢等等。

不锈钢食品级鉴定

市面上常见的304不锈钢应用较为广泛，304不锈钢是属于奥氏体不锈钢。特别是在食品接触材料中，304不锈钢使用相对比较多，但是食品接触用不锈钢不仅仅是304，只要是符合国家食品级标准gb4806.9-2016要求，都是可以作为食品级不锈钢来进行使用的。所以我们不锈钢如果是201、316、401、420、430等牌号的，只要通过了gb4806.9-2016的要求，可以作为食品接触材料进行使用。

不锈钢食品级检测的要求，旧国标是根据标准gb9684-2011《不锈钢食具容器卫生标准》进行约束，新国标出台实施后，不锈钢材料检测必须符合gb4806.9-2016《食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品》，该标准在2017年4月19日正式开始实施。

不锈钢产品检测

检测项目： 铅、铬、镍、镉、砷等元素的溶出量、可迁移元素等。

适用范围： 430不锈钢、304不锈钢、316不锈钢、不锈钢餐具、不锈钢水杯、不锈钢餐盒、不锈钢炊具等。